Pesca, arriva il Sigillo di Garanzia

Il mercato ittico italiano introduce un importante strumento di trasparenza e legalità: il Sigillo di Garanzia per il tonno rosso. Questa misura, voluta dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, ha l’obiettivo di contrastare la pesca illegale e assicurare ai consumatori la piena tracciabilità del prodotto, dal momento della cattura fino alla vendita finale.

Come funziona il nuovo sigillo di tracciabilità

Il Sigillo di Garanzia è un contrassegno fisico anti-contraffazione che viene applicato su ogni singolo esemplare di tonno rosso al momento dello sbarco nei porti italiani. L’obbligo, inizialmente introdotto per la pesca con palangari in Sicilia, è stato esteso a tutta la pesca professionale a livello nazionale a partire dalla fine di maggio 2024.

Realizzato dall’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, il sigillo viene apposto sull’esemplare e contiene un QR Code. Scansionando questo codice con un comune smartphone, chiunque può accedere a informazioni dettagliate e certificate sul prodotto. Questi dati sono registrati nel documento elettronico di cattura (eBCD), garantendo un collegamento diretto e verificabile tra il pesce e la sua storia.

Le informazioni accessibili tramite il sigillo includono:

• La zona di cattura del tonno;
• La data esatta in cui è avvenuta la pesca;
• Il nome dell’imbarcazione autorizzata che ha effettuato la cattura;
• Il metodo di pesca utilizzato.

Questo sistema permette di seguire il percorso del tonno in tutte le fasi della commercializzazione, sia che venga venduto intero sia eviscerato, creando una filiera più sicura e trasparente.

Un passo avanti contro la pesca illegale

L’introduzione del Sigillo di Garanzia rappresenta una strategia concreta per combattere il fenomeno della pesca illegale, non dichiarata e non regolamentata (INN). Questo mercato sommerso non solo danneggia l’ambiente marino e gli stock ittici, ma crea anche una concorrenza sleale nei confronti dei pescatori che operano nel rispetto delle regole.

Garantire la provenienza legale di ogni esemplare di tonno rosso significa tutelare il lavoro della filiera ittica virtuosa e valorizzare un’eccellenza del Made in Italy. La misura rafforza la credibilità del sistema di controllo nazionale e offre uno strumento in più alle autorità marittime per verificare la conformità delle catture sbarcate.

Cosa cambia per i consumatori

Per i consumatori, il Sigillo di Garanzia è una vera e propria rivoluzione in termini di consapevolezza e sicurezza. Grazie a questo strumento, non sarà più necessario fidarsi ciecamente delle etichette o delle dichiarazioni del venditore. Diventa possibile verificare in prima persona e in tempo reale l’origine e la legalità del tonno rosso che si intende acquistare.

I principali vantaggi per chi acquista sono:

• Certezza dell’origine: Si può conoscere con precisione da dove proviene il pesce e come è stato pescato, favorendo scelte più sostenibili.
• Garanzia di legalità: Il sigillo assicura che il prodotto non è frutto di attività illegali che danneggiano l’ecosistema marino e l’economia legale.
• Maggiore sicurezza alimentare: Una filiera completamente tracciata riduce i rischi di frodi e garantisce che il prodotto abbia seguito tutti i controlli previsti.
• Supporto alla pesca responsabile: Acquistare un prodotto sigillato significa premiare il lavoro dei pescatori onesti e sostenere un modello di pesca che rispetta le normative.

Questa iniziativa promuove un consumo più informato e responsabile, mettendo nelle mani dei cittadini il potere di scegliere prodotti sicuri, certificati e garantiti, contribuendo a proteggere una risorsa strategica per l’economia e la biodiversità del nostro mare.

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